Según lo describe el Código Alimentario Argentino, la información obligatoria que debe contener un rótulo es la siguiente:
✅ Denominación de venta del alimento
✅ Lista de ingredientes
✅ Contenidos netos
✅ Identificación del origen
✅ Identificación del lote
✅Fecha de duración
✅ Preparación e instrucciones de uso del alimento, cuando corresponda.
🧐En cuanto a la lista de ingredientes, que es la información en la que se debe poner especial atención para aquellas personas que padezcan alergias alimentarias, se redactará de la siguiente forma:
✔️En cuanto a los aditivos, debe describir la función principal o fundamental del aditivo en el alimento, y su nombre completo, o su número INS (Sistema Internacional de Numeración, CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS).
✔️En el caso de la Tartrazina (INS 102), se debe declarar en una leyenda a parte y en negrita la presencia de este colorante.
✔️En cuanto a la identificación de origen, deben detallarse la dirección, teléfono y número de registro del establecimiento del elaborador, de éstos datos es de donde se puede obtener cualquier información del producto en cuanto a su forma de elaboración y su composición.
¿Tenés dudas? Podés leer más en el libro SOS Alergia Alimentaria, Guía de Supervivencia de la editorial Paidós.
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