C贸mo debo leer un r贸tulo de un alimento 馃攳

Seg煤n lo describe el C贸digo Alimentario Argentino, la informaci贸n obligatoria que debe contener un r贸tulo es la siguiente:

鉁 Denominaci贸n de venta del alimento

鉁 Lista de ingredientes

鉁 Contenidos netos

鉁 Identificaci贸n del origen

鉁 Identificaci贸n del lote

鉁匜echa de duraci贸n

鉁 Preparaci贸n e instrucciones de uso del alimento, cuando corresponda.




馃En cuanto a la lista de ingredientes, que es la informaci贸n en la que se debe poner especial atenci贸n para aquellas personas que padezcan alergias alimentarias, se redactar谩 de la siguiente forma:


鉁旓笍En cuanto a los aditivos, debe describir la funci贸n principal o fundamental del aditivo en el alimento, y su nombre completo, o su n煤mero INS (Sistema Internacional de Numeraci贸n, CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS).


鉁旓笍En el caso de la Tartrazina (INS 102), se debe declarar en una leyenda a parte y en negrita la presencia de este colorante.


鉁旓笍En cuanto a la identificaci贸n de origen, deben detallarse la direcci贸n, tel茅fono y n煤mero de registro del establecimiento del elaborador, de 茅stos datos es de donde se puede obtener cualquier informaci贸n del producto en cuanto a su forma de elaboraci贸n y su composici贸n.


驴Ten茅s dudas? Pod茅s leer m谩s en el libro SOS Alergia Alimentaria, Gu铆a de Supervivencia de la editorial Paid贸s.


#QueNadaTeDetenga

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