Aderezo de calabaza (Sin trigo, lácteos, huevo, soja)

Cuantas veces queremos disfrutar de un rico sándwich ,y sabemos que no podemos consumir mayonesa , cuyo ingrediente principal es el huevo.

Aquí les propongo un aderezo muy sano y sabroso apto no solo para alérgicos al huevo, sino que además no contiene trigo, ni lácteos ni soja.

Ingredientes

½ kg de calabaza trozada y cocida

1 papa hervida

1 diente de ajo

2-3 cucharadas de aceite (de maíz , oliva , uva o girasol )

jugo de ½ limón

sal

Opcional: jengibre en polvo a gusto

Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes juntos.

Utilizar para aderezar sándwiches , como dip , o para acompañar carnes.

Por Silvia Smid